கும்பகோணம் கடப்பா கும்பகோணம் என்றாலே கடப்பா நினைவு வருவது சகஜம் இதை விடுவிக்கு சைடிஷ் ஆக கும்பகோணம் இது மிகவும் சத்தான சைட் டிஷ் அதற்கு தேவையான பொருட்கள் பாசிப்பருப்பு 100 கிராம் வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு தக்காளி தலா ஒன்று பச்சை மிளகாய் 2 சோம்பு அரை ஸ்பூன் இஞ்சி சிறுதுண்டு பட்டை சிறுதுண்டு பிரிஞ்சி இலை ஒன்றுபூண்டு அஞ்சு பல் கிராம்பு இரண்டு கருவேப்ப கொத்தமல்லி கொஞ்சம் செய்முறை பாசிப்பருப்பு தக்காளி வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை ஒன்றாக போட்டு நன்றாக வேக வைக்க வேண்டும். வேண்டுகிறோம் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக மசிக்க வேண்டும். வாணலியில் கொஞ்சம் எண்ணெய் விட்டு அதில் பிரிஞ்சி இலை இஞ்சி பூண்டு மிளகாய் பட்டை கிராம்பு ஆகியவற்றை தாளித்து அத்துடன் கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை போட்டு மசித்து வைத்துள்ள பொருட்களுடன் கொட்ட வேண்டும். அந்தக் கலவையை ஒரு கொதிவரும் வரை கொதிக்க விட்டு இறக்க வேண்டும் இப்பொழுது கடப்பா ரெடி இந்த கடப்பா மிகவும் ருசியாகவும் சத்துள்ளதாகவும் அமையும்